На щастя, домашній йогурт дітки їдять з превеликим задоволенням, а мами не переживають, про те, що після ласощів може бути розлад. Йогурт з мультиварки завжди свіжий і смачний.
Корисні поради
Але перш, ніж приступити до приготування йогурту, варто запам'ятати кілька корисних порад.
Перед приготуванням молоко потрібно перекип’ятити. Особливо, якщо ви плануєте готувати кисломолочний продукт з домашнього молока.
Щоб йогурт був густішим і ніжним, в молоко перед приготуванням можна додати вершки. Тільки врахуйте, йогурт стане від цього жирніше.
Для приготування йогурту можна брати ультрапастеризоване молоко, яке зазвичай не рекомендовано для дитячого харчування. Але в даному випадку корисні бактерії зроблять це молоко дуже корисним. А ви будете точно впевнені в тому, що в продукті немає ніяких хвороботворних мікробів.
Різотто з грибами і сиром: легкий рецепт приготування
Йогурт можна робити, як у великій каструлі мультиварки (а потім перелити йогурт в банку), так і в маленьких баночках, які після приготування досить закрити кришками і поставити в холодильник.
Після приготування йогурт обов'язково ставимо в холодильник.
І нарешті, найголовніше! Перед приготуванням йогурту обов'язково обдайте окропом посуд, в якому будете готуватися йогурт. Це робиться для того, щоб разом з корисними бактеріями, не розмножувались і хвороботворні, які здатні завдати шкоди організму.
Як приготувати йогурт у мультиварці
Для цього існують 2 легких способи, які не важко опанувати.
Спосіб 1
Інгредієнти: молоко - 1 л, закваска - 1 пачка.
Спосіб приготування: у підігрітому до 40 градусів молоці розводимо закваску і виставляємо режим "Йогурт" (зазвичай це 8-12 годин - все залежить від моделі мультиварки). Вранці дістаємо і насолоджуємося разом з дитиною смачним десертом.
Спосіб 2
Інгредієнти: молоко - 1 л, йогурт (або з магазину, або домашній, приготований напередодні) - 5-7 ст.л.
Спосіб приготування: у підігріте молоко додаємо готовий йогурт (краще брати без фруктових наповнювачів) і виставляємо режим "Йогурт". І теж залишаємо до ранку. "Плюс" цього способу в тому, що не треба витрачати знову гроші на покупку закваски. А "мінус" - не завжди на наступний день залишається готовий йогурт, приготований напередодні. Зазвичай домочадці з'їдають його в одну мить.
Як приготувати домашній майонез: кращий рецепт
Картопляні зрази з куркою: легкий рецепт приготування
