Для приготування ніжного і смачного тіста для пиріжків не обов'язково використовувати дріжджі, тісто на кефірі виходить досить повітряним і просто тане в роті. В якості начинки для пиріжків можна використовувати як солодкі варіанти (варення, сир з цукром і родзинками), так і картоплю, капусту, м'ясний фарш.
Як приготувати тісто для бездріжджових пиріжків на кефірі
Вам знадобиться: 1 л кефіру, 1 яйце, дрібка солі і цукру, 1\2 чайн. ложки соди, борошно.
Приготування: яйце збийте, з'єднайте з кефіром, сіллю і цукром, соду змішайте з невеликою кількістю борошна (2-3 склянки) і починайте замішувати тісто. Борошно додавайте в тісто поступово при замішуванні.
Тісто має добре відходити від рук. Дайте тісту полежати хвилин 30 під рушником і формуйте пиріжки. Пиріжки з такого тіста виходять смачніше, якщо смажити їх у великій кількості рослинного масла - у фритюрі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
