Інгредієнти:
1/2 склянки борошна
1/2 склянки манної крупи
3 склянки молока
2 жовтки
30 г вершкового масла
по дрібці солі і цукру
Начинка:
4 банани
50 г вершкового масла
2 ст. л. цукрової пудри
сік і цедра половини лимона.
Приготування:
Кип'ятять молоко і варять на ньому манну кашу. У готову кашу додають вершкове масло. Знімають з вогню і дають повністю охолонути.
Просіюють борошно. Додають цукор, сіль, манну кашу, жовтки. Добре збивають тісто міксером.
Смажать млинці на добре розігрітій сковороді з олією 2 хв. з кожного боку.
Для начинки розминають банани. Додають вершкове масло, цукрову пудру, цедру і сік лимона. Перемішують.
На кожен млинець викладають по 1-2 ст. л. начинки і загортають трубочкою.
Перекладають млинці в змащену маслом форму і запікають 15 хв. при 190°С.
