Складові:
- 10 невеликих шампіньйонів або білих грибів
- 1 цибулина
- 1 пучок зеленої цибульки
- 2 яйця
- 100 г твердого сиру
- 50 г масла або маргарину
- 1/2 скл. води
- 1/2 скл. борошна
- сіль, перець за смаком
- 1 ст.л. сухарів для паніровки
Приготування
Цибулю порізати кубиками та обсмажити на олії до прозорості. У каструльку покласти масло, влити воду і довести до кипіння. Всипати борошно, швидко перемішати ложкою до тих пір, поки на дні каструлі не утвориться кірочка із тіста. Коли трішки схолоне додати по одному яйця, кожен раз розмішуючи міксером. В тісто додати обсмажену цибулю, сир натертий на грубій тертці, покришену зелену цибульку, сіль,перець. Гриби обсмажити зі всіх сторін, посолити, поперчити, обваляти в сухарях. На дно невеликих формочок для кексів покласти трохи тіста, всередину грибочки ,шапками до низу і зверху накрити тістом. Пекти при 190 гр 40 хв. Після цього духовку вимкнуту і лишити ще на 5 хв.
