Складові: шоколадне кухе:
- яйця 2 шт
- цукор 1 скл.
- молоко 0,5 скл.
- олія 0,5 скл.
- какао 2 ст.л.
- розпушувач 0,5 упаковки
- борошно 1,5 скл.
безе:
- білки 4 шт
- цукор 200 гр
- крохмаль 1 ст.л.
крем:
- 1 банка вареної сгущенки
- 200 гр масла
- арахіс 150 гр
Приготування
Шоколадне кухе: яйця збити з цукром до пишної маси. Додати олію. Далі влити молоко, продовжуючи збивати. Просіяне борошно змішати з какао і розпушувачем. Невеликими порціями вмішати в рідку суміш, не припиняючи збивати. Тісто вилити в змащену маслом форму. Випікати в духовці при температурі 180* 50хв. Розрізати на 2 коржа.
Безе: обережно відокремити білки від жовтків і збити холодні білки з дрібкою солі в пишну масу. Посуд для збивання повинен бути чистим і сухим. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор. Маса повинна вийти щільна і добре тримати форму. В кінці вмішати крохмаль. Викласти у форму і сушити при 120* 2 год.
Крем: в розтоплене масло влити варену сгущенку, збити. Збираємо: один корж шоколадного кухе присипати половиною смаженого і подрібненого арахісу, змастити половиною крему, накрити коржем-безе, змастити кремом, посипати половиною арахісу, накрити другим коржем, змастити верх і боки глазурю.
