ІНГРЕДІЄНТИ: Оселедець свіжоморожений – 2 шт. Цибуля – 2 шт. Лимон – 0,5 шт. Цукор – близько 6 ч.л. Сіль – 6 ч.л. Морква – 1 шт. Лавровий лист – 10-12 шт. Чорний перець – 8-10 горошин (крупно-мелених).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Лимон нарізаємо тонкими кружечками. Морква трем на крупній тертці. Цибулю нарізаємо кільцями.
Викладаємо шарами в банку: на дно – кілька кілець цибулі, лавровий лист, щіпку моркви, шматочок лимона, 0,5 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, дрібку перцю. Зверху – шар оселедця. Потім знову овочі, спеції, сіль, цукор.
І так чергуємо шарами, періодично придавлюючи, поки не доберемося до самого верху банки. Тепер закриваємо щільною кришкою і відправляємо в холодильник. На другий-третій день оселедець готова. Приготована таким чином оселедець виходить ніжна, солодка, соковита і дуже, дуже смачна. При подачі можна полити рослинним маслом і злегка посолити.
