"Новорічний настрій, смачні страви та море позитиву подарує глядачам заслужений рівненський Дід Мороз Василь Ващук!

• Вік: 53 роки
• Сімейний стан: одружений, має доньку та двох онуків
• Життєве кредо: “роби добрі справи та кидай їх у воду”
• Місце роботи: заступник директора Рівне нської обласної філармонії
• Знак Зодіаку: Риби
• Хобі: риболовля
• Автомобіль: ВАЗ 21-02
• Улюблена страва: стейк з м’яса, приготований на грилю
• Улюблений напій: кава
• Якому виду відпочинку віддаєте перевагу? активному
• Заповітна мрія: є, “хочу у внука на весіллі потанцювати”

• Відварена “в мундирах” картопля — 3 шт.
• Варені яйця — 3 шт.
• Свіжі огірки — 2 шт.
• Мариновані огірки — 4-8 шт.
• Мисливські сосиски — 200 г
• Твердий сир (краще пармезан) — 20 г
• Яловичий бульйон — півсклянки
• Соняшникова олія — 3-4 ст. л.
• Готова гірчиця — 1 ст. л.
• Лимонний сік
• Щіпка цукру
• Свіжа зелень петрушки
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо невеликими шматками свіжі та мариновані огірки, яйця, смажені сосиски та відварену картоплю.
2. Готуємо гірчичний соус для заправки: розтираємо гірчицю з соняшниковою олією, додаємо лимонний сік, поступово розводимо з бульйоном до консистенції негустої сметани.
3. Змішуємо всі нарізані інгредієнти, додаємо спеції за смаком, соус і злегка перемішуємо.
4. Викладаємо салат на тарілки, посипаємо нарізаною зеленню і дрібно натертим сиром.

• Товстолоб — 2 кг
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Морква — 1-2 шт.
• Корінь петрушки
• Зелень
• Желатин (40 г на 1 л. бульйону)

Спосіб приготування:

1. Очищене філе риби нарізуємо на шматки і викладаємо в каструлю, зверху викладаємо голову риби, хвіст, очищену цибулю, корінь петрушки і прянощі. Все заливаємо водою.
2. Варимо на маленькому вогні, постійно знімаючи піну.
3. З бульйону виймаємо шматки риби, викладаємо їх у форму для заливного.
4. У теплий бульйон вводимо розмочений желатин і доводимо до кипіння. Проціджуємо, охолоджуємо.
5. Рибу прикрашаємо тонко нарізаними лимонними скибочками, зеленню, вареною морквою.
6. Заливаємо все бульйоном-желе, і ставимо в холодильник до застигання.