Як правильно вибирати овочі та фрукти?
Вимагайте сертифікат якості продукції. Такий документ повинен бути як в супермаркеті, так і на ринку, якщо, звичайно, він не стихійний. Наявність такого сертифіката означає, що, кожна партія товару була перевірена в лабораторних умовах на наявність нітратів, пестицидів та інших шкідливих речовин.
Віддавайте перевагу місцевій сезонній продукції, такі овочі не вимагають жорсткої обробки для транспортування і тривалого зберігання.
Купуйте тільки свіжі овочі, фрукти і зелень, вони повинні бути пружними. Натуральна зелень не в'яне і не сохне так швидко, як та, яка оброблена шкідливими речовинами для швидкого зростання.
Як вибрати свіжі яйця: 6 підказок для господині
Овочі та фрукти обов'язково повинні пахнути, чим яскравіше і більш насичений аромат, тим менше шкідливих речовин використовували для вирощування.
Овочі і фрукти, вирощені без застосування "хімії" важчі, ніж ті, які чим-небудь удобрювали.
Уникайте неприродно гладких, рівних і великих овочів і фруктів.
Не купуйте плоди неприродно яскравих кольорів або, навпаки, ті, які дозріли нерівномірно.
Зверніть увагу!
Морква. Віддавайте перевагу моркві середніх розмірів, без плям. Якщо у моркви є розгалуження і нерівності, то більше шансів, що перед вами натуральний овоч.
Помідори. Попросіть продавця розрізати помідор. Якщо в середині він світліше, ніж шкурка і з білими прожилками, це говорить про те, що овочі оброблені хімією.
Огірки. Ніколи не беріть м'які і мляві огірки, звертайте увагу на хвостик, він повинен бути пружний. І ні в якому разі не вживайте в їжу огірки, у яких немає насіння.
Термін придатності кухонного начиння
Абрикос. М'якоть абрикоса повинна бути однорідною, без твердих волокон і прожилок. Вибирайте м'які, але не перезрілі плоди, без тріщин, в них можуть утворюватися хвороботворні мікроорганізми.
Персик. Персики з фіолетовими прожилками небезпечні - вони уражені грибковим захворюванням. Вибрати якісний персик допоможе кісточка - якщо вона розламана або зморщена - перед вами фрукт напханий хімією.
Як позбутися від шкідливих речовин?
Овочі, фрукти і зелень потрібно ретельно мити, є спеціальні засоби для обробки овочів, вони не шкідливі для організму і допоможуть позбутися від шкідливих речовин на поверхні плодів.
Замочуйте овочі та фрукти в сольовому розчині (1-2 чайні ложки солі на склянку води) як мінімум на півгодини.
Обов'язково чистіть шкірку, саме вона в багатьох овочах є лідером за вмістом нітратів, наприклад, картопля, огірок, кабачок.
Як позбутися мурах в будинку: 8 простих способів
Термічна обробка дозволяє знищити до 80% нітратів, тому до овочів і фруктів, що не піддаються термічній обробці, ставтеся більш ретельно.
Антиоксиданти зменшують ризик отруєння хімікатами, якими оброблені овочі, тому заправляйте салат лимоном, яблучним оцтом, додайте журавлину.
Натуральні - це ті овочі і фрукти, які ви виростили своїми руками, щодо інших, завжди майте частку сумнівів і ставтеся до їх вибору дуже уважно. Особливо, якщо цими продуктами збираєтеся годувати дитину. Малюкові буде досить з'їсти один огірок, щоб отримати отруєння. Не женіться за першими овочами, почекайте тиждень-другий і ймовірність купити небезпечні овочі, буде набагато менше. Бережіть себе і своє здоров'я!
