Новини Рівного. Відео on-line. Все про телекомпанію - Телеканал «Рівне 1»
33027 Україна, Рівне Данила Галицького, 19, оф.701
096-11-400-11 (0362) 63-55-23 0671592005 [email protected]
Що приготувати на Великдень? Телятина в вишнево-шоколадному соусі

Що приготувати на Великдень? Телятина в вишнево-шоколадному соусі

Після тривалого Великого посту нарешті приходить час свята для гурманів, і як відмовитися від запашних, пряних, рум'яних, підсмажених і пропечених м'ясних делікатесів!

Вам знадобиться:

600 г телятини, 1 цибуля-порей, 150 г свіжомороженої вишні, 100 мл червоного сухого вина, 250 мл яловичого бульйону, 30 г чорного шоколаду, 50 мл вершків, олія за смаком, розмарин свіжий або сушений за смаком, листя смородини за смаком, перець за смаком, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Великими скибками наріжте м'ясо, посоліть, поперчіть, додайте подрібнений розмарин, листя смородини, трохи олії, перемішайте і залийте все це вином. Залиште м'ясо настоятися в маринаді на 20 хвилин.

Після того, як м'ясо настоялося, дістаньте його з маринаду і обсмажте на сковороді в розігрітій олії.

Наріжте кільцями білу частину цибулі-порею. Додайте її до м'яса і обсмажте пару хвилин.

Влийте маринад і бульйон, накрийте сковороду кришкою, доведіть до кипіння на великому вогні, потім уменшіть вогонь. Тушкуйте протягом 30 хвилин.

Додайте до м'яса тертий шоколад і попередньо розморожену вишню. Тушкуйте ще 30 хвилин. Наприкінці залийте вершки і через пару хвилин знімайте з вогню.

Подавайте телятину в вишнево-шоколадному соусі з відварною картоплею, картопляним пюре або рисом.

Смачного!

Джерело

Інші статті:

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, морально устарел,
и не может нормально отображать сайт.

Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: