rivne1.tv / Проекти / Родинний портал «Рівне 1» / Порадник /
// 14.04.2016

Чізкейк "Нью-Йорк"

Чізкейк "Нью-Йорк" Батькам не завжди вдається змусити дітей їсти корисні продукти. Однак цю проблему можна легко вирішити. Наприклад, з сиру можна приготувати чізкейк, який буде не тільки смачним, але і корисним десертом. Чізкейк за смаком нічим не поступається святковим тортам, так що його цілком можна подавати до столу зі свічками, не боячись, що він не впишеться в програму свята.

Інгредієнти: (на чізкейк діаметром 24 см)

Для скоринки: - 7-8 крекерів з борошна грубого помелу; - 3 столові ложки масла підтопленого;

Для тіста: - 4 (200-250 грам) упаковки сиру або вершкового сиру; - 1 1/2 склянки цукру; - 3/4 склянки молока; - 4 яйця; - 1 склянка сметани; - 1 столова ложка екстракту ванілі; - 1/4 склянки борошна.

Як приготувати чізкейк.

Густо змастіть маслом форму для запікання діаметром 22-24 сантиметри.

Візьміть 7-8 штук крекерів з борошна грубого помелу.

Помістіть крекер в кухонний процесор і подрібніть до стану крихти. В крайньому випадку, можна взяти вже готові панірувальні сухарі.

Додайте розтоплене масло.

Перемішайте, щоб крихти здавалися вологими, але не були занадто мокрими. Якщо потрібно, додайте ще трохи олії.

Висипте крихти в приготовану форму для запікання. Утрамбуйте крихти, притискаючи їх до дна звичайною склянкою. Постарайтеся сформувати хоча б невисокі стінки з крихт у формі. Потім поверніться до приготування самого чізкейку.

Візьміть чотири упаковки вершкового сиру, додайте цукор. Збиваючи міксером сир з цукром на малих обертах, поступово вливайте молоко.

По одному додайте яйця. Після кожного яйця гарненько збийте. Додайте склянку сметани, екстракт ванілі. Просійте зверху чверть склянки борошна і збивайте, поки все остаточно не перемішається і не перетвориться в однорідну масу.

Влийте сирну масу у форму для запікання поверх утрамбованих крихт.

Зверху пригладьте все лопаткою. Поставте чізкейк в духовку, розігріту до 175 градусів і випікайте одну годину. Коли таймер подзвонить, вимкніть духовку і дайте чізкейку постояти за зачиненими дверима ще 5-6 годин. Охолонути він повинен поступово.

Поставте чізкейк в холодильник, щоб він остаточно охолов.

Такий чізкейк має просто приголомшливий смак! Смачного!

переглядів: 1701

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 15.11.2018
<a href='/Info/?id=96241' >Віденський яблучний штрудель: найпростіший та економний рецепт</a>

Віденський яблучний штрудель: найпростіший та економний рецепт (переглядів: 555)

Цей десерт - один з найпопулярніших у всьому світі. Дійсно, мало хто здатний відмовити собі в задоволенні з'їсти шматочок ароматного штруделя з кулькою ванільного морозива. Штрудель складається з дуже тонкого тіста, в яке загорнута начинка - яблука, родзинки, кориця, іноді можна зустріти грецький або мигдальний горіх. Саме завдяки своїй формі, цей десерт отримав свою назву, яка дослівно перекладається з німецької мови як «відверто».
// 08.11.2018
<a href='/Info/?id=96049' >Сирна піца для діток:  смачний та корисний рецепт </a>

Сирна піца для діток: смачний та корисний рецепт (переглядів: 1117)

Піца - це та страва, яку люблять всі. Малюки їдять її з неабияким апетитом - за вушка не відтягнеш. А особливо надають перевагу сирній піці.
// 31.10.2018
<a href='/Info/?id=95845' >Рецепт пиріжків на кефірі: тісто без дріжджів, як пух</a>

Рецепт пиріжків на кефірі: тісто без дріжджів, як пух (переглядів: 7069)

Тісто для пиріжків на кефірі виходить ніжним і повітряним. Такі пиріжки будуть смачними, якщо посмажити їх в олії або спекти в духовці.
// 27.10.2018
<a href='/Info/?id=95673' >Бограч по-закарпатськи для великої родини: покроковий рецепт</a>

Бограч по-закарпатськи для великої родини: покроковий рецепт (переглядів: 4805)

Якщо ви хоча б один раз були на Закарпатті, то напевно, пробували угорський суп бограч-гуляш. Тут його майстерно готують в будь-якому кафе чи ресторані. Приготоване на відкритому вогні (найкраще - на багатті), це блюдо за популярністю перевершує улюблені всіма шашлики. З легким присмаком диму, пікантним відтінком мадярської паприки, цей неймовірно смачний і поживний суп замінює відразу і перше, і друге блюдо. Пропонуємо вашій увазі рецепт на велику родину!