І хоча знаємо, що магазинний майонез - соус далеко не дієтичний і містить в своєму складі різноманітні загусники і інші, м'яко кажучи, не дуже корисні речовини, продовжуємо його купувати, оскільки нам здається, що приготування цього білого соусу в домашніх умовах справа клопітка і важка . Але це далеко не так.
Для приготування вам знадобиться:
Яйце - 1 шт.
Рослинна олія - ??250 мл.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гірчичний порошок ½ ч. л. (за бажанням)
Сіль - чайна ложка без гірки
Цукор - чайна ложка без гірки
Мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
1. Розбиваємо яйце і збиваємо його міксером.
2. Продовжуючи збивати, потроху вливаємо олію. Дуже важливо не влити одразу багато, а робити це поступово. Мабуть, це і є найголовніший секрет густого майонезу.
3. Коли все масло буде ретельно перемішане з яйцем, додаємо до отриманої маси цукор, сіль і гірчицю, ще раз збиваємо. В кінці видавлюємо лимонний сік, збиваємо останній раз і подаємо до столу. Смачного!
Картопляні зрази з куркою: легкий рецепт приготування
10 кращих начинок для пиріжків на швидку руку
