Кожного дня думаєте, що приготувати? Ми вирішили вам допомогти і приготували 3 кращих рецепти тушкованої картоплі з куркою на будь який смак.
Тушкована картопля з куркою і кабачками
Для приготування вам знадобиться:
5-6 картоплин;
2 кабачка;
2 помідори;
1 морква;
1 цибулина;
2-3 столові ложки рослинної олії;
4 курячих гомілки або стегенця;
сіль і перець - за смаком;
½ чайної ложки сушеного базиліка;
1 л води або трохи більше;
1 лавровий лист;
2-3 гілочки зелені.
Приготування
Картоплю і кабачки наріжте середніми кубиками, помідори та моркву - дрібними, цибулину - півкільцями.
У сковороді на середньому вогні розігрійте масло. За 5-7 хвилин підрум'яньте курку з сіллю, перцем і базиліком. Закиньте цибулю з морквою і готуйте ще 3-5 хвилин. Залийте 600-700 мл води і тушкуйте, періодично помішуючи.
Через 15 хвилин викладіть в сковороду картоплю, лавровий лист, долийте води і готуйте ще 10 хвилин. Після киньте кабачки з помідорами і залиште під кришкою ще на 15-20 хвилин або довше, поки всі овочі не стануть м'якими.
Готову страву прикрасьте рубаною зеленню і дайте недовго настоятися.
Тушкована картопля з куркою і кукурудзою
Для приготування вам знадобиться:
6 середніх картоплин;
2 великі цибулини;
4-5 великих помідорів;
1 курка;
2 л води;
200 г замороженої або консервованої кукурудзи;
3 столових ложки томатної пасти;
2 столові ложки цукру;
сіль і перець - за смаком;
1 столова ложка вершкового масла.
Приготування
Картоплю наріжте середніми шматочками, цибулю і помідори - маленькими.
Відваріть курку до готовності, на це піде приблизно година. Після остудіть, відокремте м'ясо від кісток зі шкірою і наріжте невеликими шматочками.
У сотейник налийте приблизно літр-півтора отриманого бульйону. Відваріть в ньому картоплю приблизно 15 хвилин. Дістаньте 2-3 ложки картоплі, розімніть вилкою і поверніть назад. Додайте курку, кукурудзу, цибулю, помідори, томатну пасту, цукор, сіль і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.
Перед подачею закиньте масло.
Тушкована картопля з куркою і соєвим соусом
Для приготування вам знадобиться:
500 г картоплі;
1 цибулина;
2 моркви,
1 кг курячих стегон або філе;
6 зубчиків часнику;
1 шматочок імбиру (довжиною приблизно 1-1,5 см);
4-5 стебел зеленої цибулі;
1 чайна ложка кунжуту;
350 мл води;
60 мл соєвого соусу;
2 столові ложки яблучного оцту;
1-2 столові ложки соусу чілі або іншого гострого соусу;
2 столові ложки рідкого меду;
1 щіпка червоного перцю.
Приготування
Картоплю, цибулю і моркву наріжте середніми шматочками, курку - трохи крупніше. Часник пропустіть через прес. Імбир натріть на дрібній тертці. Зелену цибулю наріжте. Кунжут за хвилину-дві обсмажте на розігрітій сковороді без масла.
З'єднайте воду з соєвим соусом, оцтом, чилі і медом. Викладіть птицю в глибоку сковороду і залийте сумішшю. Доведіть до кипіння і готуйте на середньому вогні 15 хвилин. Закиньте картоплю, цибулю, моркву та імбир. Гасіть 15 хвилин під закритою кришкою, а після у відкритій сковороді ще 10-12 хвилин або трохи довше, поки овочі не стануть м'якими.
Смачного!