В цей день господині здавна пекли всіляку випічку з медом, млинці, булочки з маком. Тому, пропонуємо вам класичний рецепт медових пряників з маком.
Медові пряники з маком
Для приготування вам знадобиться:
Мед - 250 г
Борошно - 450 г
Цукровий пісок - 75 г
Яйце - 1 шт
Мак - 1\2 склянки
Вершкове масло (або маргарин) - 1 столова ложка
Харчова сода - 1\2 чайної ложки (або розпушувач - 2 чайні ложки)
Невелика щіпка спецій: ванілін, імбир, кориця, гвоздика.
Приготування
На водяній бані потрібно розтопити мед, масло, цукор, прянощі, постійно помішуючи. Дати охолонути.
Мак залити окропом на 30 хвилин, воду злити.
У борошно додати розпушувач, яйце, мак і теплу медову масу. Замісити тісто і покласти на годину в холодильник.
Тісто розкачати завтовшки 3-4 см і вирізати пряники потрібної форми.
Випікати приблизно 15 хвилин при 180 градусах.
Готові пряники прикрасити глазур'ю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
