Ця нація недарма славиться своїм здоров'ям, адже основну частину їхнього раціону складає свіжа морська риба. Спробуй приготувати одну з чудових страв північної кухні - ніжний норвезький суп із лососем, овочами та вершками. Готується ця страва надзвичайно просто і швидко. Всього за півгодини на твоєму столі з'являться паруючі тарілки з дивовижним ароматним рибним супом.

Інгредієнти:

400 г філе лосося,

200 мл вершків,

4-5 шт. картоплі,

1 цибулина,

1 морква,

пучок зелені,

2 ст. ложки олії,

1 лавровий лист,

2 шт. перцю білого горошком,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком,

1,5 л води.

Приготування:

Цибулю дрібно поріж. Моркву натри на крупній тертці. Картоплю поріж невеликими кубиками. Подрібни зелень. Філе лосося поріж невеликими шматочками.

У каструлі спасеруй цибулю на олії 3 хвилини. Додай до цибулі моркву і обсмаж іще 5 хвилин. Потім налий воду і доведи до кипіння.

Закинь у суп картоплю, лавровий лист, перець, посоли за смаком і вари 5-7 хвилин.

Поклади в суп рибу, доведи до кипіння і провари 2 хвилини. Слідом влий вершки і вари до готовності картоплі і риби 3-5 хвилин.

Готовий норвезький суп із лососем має настоятися кілька хвилин.

При подачі суп із лососем посип зеленню.

Смачного!