Трюфель

Інгредієнти:

— 400 гр. чорний шоколад

— 200 мл. жирні вершки 35 % — 30 гр. вершкове масло

— 2 ст. л. какао-порошок

— 2 ст. л. цукрова пудра

Приготування:

1. В каструлі нагріти, но не доводити до кипіння вершки.

2. В гарячі вершки покришити шоколад і додати вершкове масло. Якщо потрібно то підігріти ще щоб перемішати все до однорідної маси.

3. Маса має охолонути до кімнатної температури. Накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч.

4. Берем ложкою масу і формуєм кульки. Обкатуєм їх в какао порошку і пудрі.