Важко уявити Великодній стіл без сирної паски. А для тих хто полюбляє шоколад ми приготуємо шоколадну сирну паску - справжній солодкий десерт на Пасху. Шоколадна сирна паска готується без випічки дуже легко та швидко.
Інгредієнти:
-Домашній сир - 1 кг;
-Масло - 300 г;
-Сметана - 6 ст. л.;
-Цукор - 1 склянка;
-Цукрова пудра - 1 склянка;
-Какао-порошок - 4 ст. л.;
-Сіль - 1/4 ч. л.
-Ванілін за смаком
-Шоколад чорний і білий для прикраси
Приготування шоколадної сирної паски:
Розм'якшене масло розтерти до густоти сметани, додати просіяний порошок какао, цукор, цукрову пудру, сіль, ванілін і ретельно розтерти.
Коли сирна маса стане рівномірного шоколадного кольору, перекласти її в спеціальні форми для паски, застелені чистою марлею. Сир щільно стиснути і поставити в холодильник приблизно на добу.
Готову сирну паску викласти з форми та прикрасити шоколадом.
