Для приготування бананових кексів знадобиться: 1 банан, 1,5 стакани борошна, 2 яйця, 1 стакан цукру, 1 стакан кефіру, 0,5 чайної ложки соди, гашеної лимонним соком. Яйця з цукром збиваємо, додаємо кефір, гашену соду, борошно, перетертий чи збитий у блендері банан. Можна ще додавати горіхи, ізюм, кунжут, ванілін. Тісто, що має консистенцію густої сметани, викладати у змащені олією форми, ставити у нагріту до 180-200 градусів духовку, випікати до золотистої скоринки 10хв. Смачного!
