Майонез — це нині чи не найпопулярніший з соусів і зараз є мабуть у кожному холодильнику. Ми звикли купувати його готовим, але такий не зрівняється за смаком, користю та якістю з майонезом, приготовленим своїми руками.
Інгредієнти:
олія - 150-200 г
яйце - 1 шт.
лимонний сік - 1 ст. л.
цукор - 1 / 3 ч. л.
сіль - 1 / 3 ч. л.
гірчиця (порошок чи готова) - 1 / 2 ч. л.
чорний мелений перець (за бажанням) - дрібка
Приготування домашнього майонезу:
В посудину збити яйце, додати сіль, цукор, гірчицю і лимонний сік.
Якщо ви вперше готуєте майонез, я б радила спочатку дати половину лимонного соку, а в кінці приготування додайте лимонного соку за смаком.
Все збити блендером до однорідної маси.
Поступово додавати олію, постійно збиваючи блендером. Чим більша кількість олії, тим густіший майонез.
Домашній майонез нашвидкуруч готовий
