Побалуйте своїх рідних та близьких смачненьким тортом. Всі будуть у захваті!
Для приготування вам знадобиться:
Готовий бісквіт - 1 корж. Духовку нагрійте до 180° С. Для бісквіта яйця збийте з 130 г цукру і ваніліном. Зверху просійте борошно з розпушувачем і замісіть тісто. Перелийте тісто в форму, застелену пергаментом, і випікайте 40 хвилин. Дайте охолонути.
Для приготування сиропу вам знадобиться:
Цукор - 250 г
Полуниця - 150 г
Вода - 50 мл.
Для приготування крему:
Сир - 500 г
Цукор - 150 г
Молоко - 200 мл
Желатин - 30 г
Полуниця - 150 г
Желе - 1 упаковка
Спосіб приготування
З цукру, води і 100-150 гр ягід/фруктів варимо сироп.
Готовий бісквіт розрізаємо на 3 частини, укладаємо його в роз'ємну форму, просочуємо сиропом і ставимо разом з формою в холодильник. Тим часом займемося кремом. Продукти для крему краще вийняти за півгодини до початку приготування самого крему, щоб крем не застиг завчасно.
Желатин залити водою і відставити для набухання на 15-20 хв. Збиваємо сир з цукром, по трохи додаючи молоко, допоки сир перетвориться в сирну масу. Коли сир доведений до консистенції, продовжуючи збивати на низькій швидкості додаємо решту молока.
На паровій бані розпускаємо желатин.
У молочно-сирну суміш тоненькою цівкою, продовжуючи збивати, вливаємо желатин, що розтанув. Якщо продукти були не сильно холодними, то крем вийде дуже рідким, майже як молоко.
Дістаємо форму з першим шаром бісквіта з холодильника. В першу чергу заповнюємо кремом порожнечу між бортиками форми і бісквітом, потім заливаємо бісквіт шаром крему приблизно 2 мм.
Тепер на крем викладаємо шар ягід. Знову заливаємо все кремом. Так само робимо і з наступним бісквітом.
Ягоди зверху торта покриваємо шаром желе для торта (приготувати його по інструкції на упаковці), прикрашаємо на свій смак і ставимо в холодильник.
Перед подачею по внутрішній стороні бортика форми провести ножем. Торт виймається без проблем.