Новини Рівного. Відео on-line. Все про телекомпанію - Телеканал «Рівне 1»
33027 Україна, Рівне Данила Галицького, 19, оф.701
096-11-400-11 (0362) 63-55-23 0671592005 [email protected]
Томатний суп: рецепт першої страви. Гарячий суп із фрикадельками

Томатний суп: рецепт першої страви. Гарячий суп із фрикадельками

Томатні супи бувають найрізноманітнішими: пісними, і м'ясними, гарячими і холодними. Для томатних супів вибирай стиглі, соковиті і м'ясисті помідори, які дадуть багато смачного соку.

Інгредієнти:

600 г баранини,

1 кг помідорів,

1 морква,

4 зубки часнику,

пучок кінзи,

1 яйце,

3 ст. ложки оливкової олії,

0, 5 ч. ложки коріандру,

1 ч. ложка кмину,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком,

1 л бульйону.

Приготування:

З баранини зроби фарш. Додай до нього яйце, 2 зубки часнику, кінзу, сіль і перець. Гарненько виміси фарш і сформуй фрикадельки.

Виклади м'ясні кульки на деко, змащене олією, і відправ у розігріту до 220°С духовку на 15 хвилин.

Помідори бланшуй, очисти від шкірки і плодоніжок і поріж невеликими шматочками. Часник пропусти через часничницю.

Цибулю і моркву поріж маленькими кубиками й обсмаж в сотейнику на оливковій олії на середньому вогні 10 хвилин. Потім додай подрібнений часник і спеції, перемішай і обсмаж 1 хвилину. Додай помідори, доведи до кипіння і готуй на середньому вогні 10 хвилин.

Зніми томатний суп із вогню, трохи остуди і зроби пюре блендером. Влий бульйон і м'ясний сік із дека з фрикадельками. Знову постав на середній вогонь і готуй іще 10 хвилин.

Розлий томатний суп по тарілках, розклади фрикадельки і прикрась листочками кінзи.

Смачного!

Джерело

Інші статті:

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, морально устарел,
и не может нормально отображать сайт.

Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: