Там відбувався семінар, на якому обговорили законодавство та закликали виробників дотримуватися нових правил. Вони введені в дію з початку 2010 року. Утім, більшість ковбасників їх не дотримуються. Нині в Україні майже 7 сотень технічних умов, за якими виготовляють ковбасні вироби, але лише одиниці виробляються із м'яса.
