rivne1.tv / Проекти / Родинний портал «Рівне 1» / Порадник /
// 22.03.2017

теги: рецепти, медовик, Рецепти від рівненських мамусь

Рецепти від рівненських мамусь: Класичний медовик зі сметанним кремом

Рецепти від рівненських мамусь: Класичний медовик зі сметанним кремом "Мої діти його обожнюють!" - рівнянка, мамуся та найактивніша підписниця нашої групи у соціальних мережах Ксюша Козенева ділиться з вами рецетом смачненького медовика. Читайте та занотовуйте!

Отож, рецепт від рівненської мамусі Ксюши Козеневої:

Для медових коржів:

Яйця-3шт

Цукор-1стакан

Вершкове масло-5=гр

Мука – 550/600 гр

Мед – 150 гр (4-5 ст/л)

Сода – 1 ч/л

Для сметанного крему:

Сметана 20% – 500 гр

Цукор – 1 стакан

Медовик готується на водяній бані. Тому для початку потрібно поставити воду на вогонь, але не забудьте підібрати дві різні тари, в одній буде вода, а в другій, яка ставитиметься на тару з водою готуватимемо тісто.

Поки гріється вода, ми починаємо збивати яйця із цукром (чим довше збиваємо, тим краще), далі додаємо вершкове масло, мед й негашену соду. Після цього ставимо тару із масою на водяну баню на 15хв, коли маса збільшиться у 1,5-2 рази й почне змінювати колір, додайте 1/3 просіяної муки, у вас має вийти рідке заварне тісто.

Знімаємо з вогню й додаємо ще трішки муки й перемішуємо, щоб була однорідна маса.

Далі вже муку потрібно просіяти на робочу поверхню, а на неї вилити медову масу. Й починаємо з різних країв загортати тісто до середини, обережно, бо воно може бути гарячим. Замішуємо еластичне тісто, яке потім ставимо в холодильник на 30хв, інолі я не ставлю, а працюю далі.

Протягом цих 30-ти хв. Вмикаємо духовку на 180 градусів та збиваємо крем. Цукор до сметани додаємо поступово. Збивати потрібно 15-20хв до збільшення об'єму та пишності. Крем відставляємо.

Продовжуємо готувати торт. Дістаємо тісто з холодильника та розділяємо на декілька частин (6-8шт) , коржі розкатуємо та вирізаємо потрібної нам форми, викладаємо на посипане мукою чи застелене пергаментом деко й ставимо в духовку на 3-5хв.

Це робимо з усіма коржами.

Й перемазуємо сметанним кремом.



pic



pic



pic


Спробуйте здивувати своїх рідних такою смакотою! Фотографуйте ваші медовики та надсилайте фото нам у соціальні мережі. Також чекаємо і ваші рецепти та поради!

І нехай ваше життя буде солодким!

Ми в соціальних мережах: ВК ФБ

переглядів: 1109

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>






Додати коментар
avatar Ваше ім'я

Email (при потребі, не публікується)

Tекст коментаря

CAPTCHA Image
інша картинка
Введіть набір цифр з картинки

`

Переконайтесь, що ваше повідомлення не порушує норм моралі та правил коментування на сайті

Інші публікації у розділі:

// 25.06.2017
<a href='/Info/?id=82694' >Смузі: корисна та поживна "їжа в стакані"</a>

Смузі: корисна та поживна "їжа в стакані" (переглядів: 550)

Існіданок, і обід, і подекуди вечеря. Саме так можна сказати пор смузі (smoothie - однорідний, м’який, гладкий, приємний.) Цей напій-їжу активно споживали американські серфінгісти і підкріплювалися ним у перервах між підкоренням хвиль. Окрім того, що смузі це корисно, додамо - це і смачно. Як та чому варто порадувати себе і родину смузі - читайте далі.
// 14.06.2017
<a href='/Info/?id=82382' >Домашнє морозиво - літні ласощі для всієї родини [РЕЦЕПТ]</a>

Домашнє морозиво - літні ласощі для всієї родини [РЕЦЕПТ] (переглядів: 443)

Не знаю як ви, а от я морозиво їм "цілорічно"! Ну немає в мене обмеження у порах року, проте вже свої доньці "відриватися" дозволяю влітку. На повну. То ж чому не спробувати зробити ласощі вдома і, так би мовити, "не відходячи від каси" ласувати смаколиком вдома? Занотовуйте рецепт!
// 27.02.2017
<a href='/Info/?id=78650' >Готуємо разом: з якого віку вчити дитину готувати та допомагати на кухні?</a>

Готуємо разом: з якого віку вчити дитину готувати та допомагати на кухні? (переглядів: 672)

Важливим моментом у залученні дитини до приготування їжі залишається "зловити момент". Тоді, коли малюк сам зацікавлений, має бажання та просить завдання до виконання. Не варто відразу казати "Ні!", а краще знайти завдання по плечу дитині. Як це зробити - читайте у наступному кулінарному матеріалі.
// 12.01.2017
<a href='/Info/?id=76864' >Солодкі сніжинки - оригінальні та смачні ласощі до свят</a>

Солодкі сніжинки - оригінальні та смачні ласощі до свят (переглядів: 676)

Новорічно-різдвяні свята тривають і порадувати своїх близьких так легко. Сніжинки, котрі можна їсти! Мрія усієї малечі котру легко втілити! Занотовуйте рецепт.