rivne1.tv / Проекти / Родинний портал «Рівне 1» / Порадник /
// 22.03.2017

теги: рецепти, медовик, Рецепти від рівненських мамусь

Рецепти від рівненських мамусь: Класичний медовик зі сметанним кремом

Рецепти від рівненських мамусь: Класичний медовик зі сметанним кремом "Мої діти його обожнюють!" - рівнянка, мамуся та найактивніша підписниця нашої групи у соціальних мережах Ксюша Козенева ділиться з вами рецетом смачненького медовика. Читайте та занотовуйте!

Отож, рецепт від рівненської мамусі Ксюши Козеневої:

Для медових коржів:

Яйця-3шт

Цукор-1стакан

Вершкове масло-5=гр

Мука – 550/600 гр

Мед – 150 гр (4-5 ст/л)

Сода – 1 ч/л

Для сметанного крему:

Сметана 20% – 500 гр

Цукор – 1 стакан

Медовик готується на водяній бані. Тому для початку потрібно поставити воду на вогонь, але не забудьте підібрати дві різні тари, в одній буде вода, а в другій, яка ставитиметься на тару з водою готуватимемо тісто.

Поки гріється вода, ми починаємо збивати яйця із цукром (чим довше збиваємо, тим краще), далі додаємо вершкове масло, мед й негашену соду. Після цього ставимо тару із масою на водяну баню на 15хв, коли маса збільшиться у 1,5-2 рази й почне змінювати колір, додайте 1/3 просіяної муки, у вас має вийти рідке заварне тісто.

Знімаємо з вогню й додаємо ще трішки муки й перемішуємо, щоб була однорідна маса.

Далі вже муку потрібно просіяти на робочу поверхню, а на неї вилити медову масу. Й починаємо з різних країв загортати тісто до середини, обережно, бо воно може бути гарячим. Замішуємо еластичне тісто, яке потім ставимо в холодильник на 30хв, інолі я не ставлю, а працюю далі.

Протягом цих 30-ти хв. Вмикаємо духовку на 180 градусів та збиваємо крем. Цукор до сметани додаємо поступово. Збивати потрібно 15-20хв до збільшення об'єму та пишності. Крем відставляємо.

Продовжуємо готувати торт. Дістаємо тісто з холодильника та розділяємо на декілька частин (6-8шт) , коржі розкатуємо та вирізаємо потрібної нам форми, викладаємо на посипане мукою чи застелене пергаментом деко й ставимо в духовку на 3-5хв.

Це робимо з усіма коржами.

Й перемазуємо сметанним кремом.



pic



pic



pic


Спробуйте здивувати своїх рідних такою смакотою! Фотографуйте ваші медовики та надсилайте фото нам у соціальні мережі. Також чекаємо і ваші рецепти та поради!

І нехай ваше життя буде солодким!

Ми в соціальних мережах: ВК ФБ

переглядів: 1645

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 11.06.2018
<a href='/Info/?id=68332' >Полуничне суфле у спеку: солодка ніжність для всієї сім'ї</a>

Полуничне суфле у спеку: солодка ніжність для всієї сім'ї (переглядів: 921)

Літо радує не тільки погодою, а й різними гастрономічними смаколиками. Серед них і полуниця, сезон котрої скоро завершиться, проте ми маємо час аби нею насолодитися. Свіженький рецепт - читайте нижче!
// 07.06.2018
<a href='/Info/?id=70203' >Глазуровані сирочки - домашня смакота для малюків!</a>

Глазуровані сирочки - домашня смакота для малюків! (переглядів: 1567)

Нині вибір глазурованих сирочків у магазинах чималий, проте не завжди за яскравою обгорткою та вищою ціною ховається висока якість та смак. Але добре, що є альтернатива - зробити самостійно холодну смакоту вдома. Тим паче, що ми знайшли перевірений та швидкий рецепт!
// 29.05.2018
<a href='/Info/?id=68485' >Домашнє шоколадне морозиво - смачний порятунок у літню спеку [РЕЦЕПТ]</a>

Домашнє шоколадне морозиво - смачний порятунок у літню спеку [РЕЦЕПТ] (переглядів: 1344)

У літню спеку багато з нас рятуються від спеки морозивом. Молочне, солодке, натуральне - смакота одним словом. Порадувати малюків у ці літні дні легко - спробуйте приготувати домашнє морозиво власноруч. Рецепт ловіть нижче!
// 08.03.2018
<a href='/Info/?id=78650' >Готуємо разом: з якого віку вчити дитину готувати та допомагати на кухні?</a>

Готуємо разом: з якого віку вчити дитину готувати та допомагати на кухні? (переглядів: 1495)

Важливим моментом у залученні дитини до приготування їжі залишається "зловити момент". Тоді, коли малюк сам зацікавлений, має бажання та просить завдання до виконання. Не варто відразу казати "Ні!", а краще знайти завдання по плечу дитині. Як це зробити - читайте у наступному кулінарному матеріалі.