Що приготувати на обід швидко й смачно

Лечо з яйцем по-угорськи

Складові:

• 4 яйця
• 1 цибуля ріпчаста
• 2 солодких червоних перчини
• 2 перчини "Білозерка"
• 3 помідори
• Оливкова олія – за смаком
• Зелень – за смаком
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями. Розігріваємо сковороду з оливковою олією і викладаємо на неї цибулю. Після додаємо перець із помідорами і тушкуємо близько 10 хвилин. Потім заливаємо яйцями і тримаємо на вогні до готовності. Зверху можна додати зелень і сіль за смаком. 

Бефстроганов з курки зі сметаною і томатною пастою

Складові:

• 600 г курячого філе
• 1 цибулина
• 200 г сметани 20%
• 1 ст. л. томатної пасти
• Дрібка солі
• Щіпка перцю
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

Філе курячої грудки вимийте, обсушіть, наріжте на скибочки, злегка відбийте, накривши харчовою плівкою. Потім наріжте куряче філе товстими брусками. Цибулину середнього розміру очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Розігрійте на сковороді олію й обсмажте цибулю, помішуючи, до золотистого кольору, 5 хвилин.
Викладіть до цибулі нарізане філе, збільште вогонь до сильного і смажте м'ясо до появи рум'яної скоринки, 7-10 хвилин. Посоліть і поперчіть філе, посипте борошном і перемішайте, смажте ще дві хвилини, помішуючи, на середньому вогні. У мисці змішайте сметану з томатною пастою, залийте куряче філе, накрийте кришкою і тушкуйте бефстроганов з курки в сметані на слабкому вогні 15 хвилин. Подавайте бефстроганов з курки зі сметаною з картопляним пюре, макаронами або рисом.

Оладки з курячої печінки

Складові:

• 500 г курячої печінки
• 1 маленька цибулина
• 1 яйце
• 4 ст.л. борошна
• сіль
• Мелений перець
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

Курячу печінку промити і видалити плівки. Лук очистити й нарізати. Пропустити печінку і цибулю через м'ясорубку. Додати яйце, борошно і спеції, перемішаете. Розігріти сковороду з олією. Ложкою викладати тісто і смажити на середньому вогні до золотистого кольору.

Читайте також: смачна хашлама: перша вірменська страва, яку полюблять усі