Різотто - популярна страва з рису у всьому світі, яку відносять до італійської кухні, поряд з італійською піцою, страву з рису дуже люблять в цій країні і знають масу секретів її приготування. Головне правило різотто - рис, тушкований в бульйоні з додаванням білого вина, плюс різні добавки - овочі, морепродукти, м'ясо, зелень.
Для приготування вам знадобиться:
Рис - 400 г
Печериці (або будь-які інші гриби) - 200 г
Твердий сир - 100 г
Курячий бульйон - 1 л
Вершкове масло - 50 г
Біле вино - 200 г
Цибуля - 1 шт
Сіль, спеції за смаком
Приготування
1. Печериці і цибулю нарізати, розігріти вершкове масло і підсмажити на ньому цибулю і гриби.
2. Додати до грибів курячий бульйон, сіль, спеції, вино, додати рис, перемішати і протушкувати на слабкому вогні, поки рис не вбере всю рідину.
3. Готове різотто посипати тертим сиром.
Як вивести плями від кави, шоколаду чи какао
Ароматні булочки до чаю: печемо за всіма правилами
