Інгредієнти:
8 невеликих скибочок кавуна без кісточок;
2 ст. л. оливкової олії;
5 ч. л. соку лайму;
5 скибочок сиру фета (близько 100 грам);
жменя свіжого листя м’яти;
3 чашки зелені (рукола, латук, крес-салат);
сіль, перець – за смаком;
смажене насіння гарбуза.
Рецепт приготування:
Розжарте гриль. Просушіть паперовим рушником шматочки кавуна і покладіть їх на гриль. Обсмажуйте з одного боку, не перевертаючи, протягом 2 хвилин.
Перемішайте підгтотовлену зелень з 2 ложками лаймового соку, оливковою олією і дрібкою солі. Викладіть зелень у велике блюдо, зверху покладіть шматочки кавуна з гриля підсмаженою стороною вгору.
Додайте сир фета і кілька кавунових шматочків. Полийте їх зверху залишками соку лайму і трішки присипте сіллю (перцем за смаком).
Можете прикрасити все м’ятою і гарбузовим насінням та подати до столу.