Літо — ягідний сезон, який дає можливість не голодувати взимку, ну звичайно, якщо не лінуватись. Не вистачає часу на консервацію? Не вмієте? Давайте разом приготуємо варення з чорниць. Обіцяємо, що процес не забере багато часу, проте результат вас приємно здивує.



pic

Інвентар:
- каструля місткістю мінімум 3 літри;
- ваги кухонні;
- черпак;
- рушничок;
- 2 скляні банки місткістю 0.5 літра;
- 2 металеві кришки;
- спирт;
- вата;
- ключ для закруток.

Інгредієнти:

- 825 грам чорниць (або 5 склянок місткістю 250 мл);

- 750 грам цукру (або 3 склянки місткістю 250 мл).

Перед приготуванням помийте банки, висушіть та поставте у духову шафу, яка розігріта до 110 градусів.



pic

Спосіб приготування

Поставте каструлю на розігріту плиту та засипте туди чорниці та цукор. Перемішайте, й чекаючи закипання, час від часу помішуйте, аби суміш не пригоріла. З того моменту, коли варення закипіло, воно має варитись ще 15 хвилин. Не забудьте в цей час його помішувати! Коли 15 хвилин минуло, вимкніть плиту й варення фактично готове.

Вимкніть духовку. За допомогою рушника візьміть гарячу стерилізовану банку й черпаком наливайте туди варення. Заповнивши банку, візьміть кришку й протріть ватою, яка намочена у спирт. Накрийте кришкою банку й закрутіть ключем.

Смачного!