Одним із основних складових будь-якого рецепту є яйця. Однак, навіть такий незамінний продукт можна замінити!
При приготуванні кулінарного виробу яйце можна замінити такими інгредієнтами:
1 яйце = 2 столові ложки молока + 1/2 столової ложки лимонного соку + 1/2 столової ложки соди;
1 яйце = 2 столові ложки молока + 1/4 чайної ложки пекарского порошка;
1 яйце = 2 столові ложки води + 1 столова ложка рослинної олії + 2 чайні ложки пекарського порошку;
1 яйце = 2 столові ложки води + 2 чайні ложки пекарського порошку;
1 яйце = 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
1 яйце = 1 столова ложка сухого молока + 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю і 2 столові ложки води.
При приготуванні солодкої випічки заміна така:
1 яйце = 1 столова ложка кукурузного крохмалю + 2 столові ложки води;
1 яйце = 1 банан, розім'ятий в пюре.
