Програма "Кулінарний туризм" завітала в ресторан японської кухні "Саторі". Ось рецепт салату від шеф-кухаря.
Інгредієнти: володорослі норі, суші рис - 120г, лосось - 80г, сир філадельфія - 30г, вугор - 30г, імбир маринований - 30г, васабі - 5г, лимон - 10г, петрушка - 5г, соєвий соус - 30г.
Приготування: на лист водоростей норі рівномірно по всій поверхні викладаємо суші-рис, лосось та перевертаємо. На зворотній бік викладаємо сир філадельфія, копчений вугор. Закручуємо у форму рулету, злегка пресуєм та розрізаєм на 8 шматочків. Після чого фламбуємо газовою лампою. Викладаємо на тарілку. Маринований імбир та васабі кладемо гірочкою на тарілку. Прикрашаємо шматочком лимону та петрушкою. Подаємо з соєвим соусом.
Смачного
