Далі пропонуємо вам рецепти вегетаріанських закусок від шеф-кухара Сергія Холодова.
Закуска 1
Що нам потрібно?
- 1 кабачок;
- листя салату;
- 1-2 помідори;
- вегетаріанський майонез;
- сир "Панір" або звичайний домашній сир.
Щоб приготувати вегетаріанський майонез нам потрібно:
- сметана;
- сік лимона;
- сухий імбир;
- сіль;
- перець;
- гірчиця;
- замінник часнику та цибулі.
Все це ми розмішуємо до однорідної маси.
Отож, щоб приготувати закуску 1, спочатку потрібно нарізати кабачки та обсмажити їх.
Кабачки потрібно викласти на дно сковороди, перед тим як вони побувають в борошні і яйці, і підсмажувати їх до готовності.
Помідори нарізати кільцями. Листя салату подрібнити, але не дуже дрібно. Сир тонко нарізати.
Далі ми викладаємо все так: кабачок, салат, помідор, майонез, сир.
Ось як це все має виглядати.
Закуска 2
Нам потрібно:
- сир "Панір" або звичайний домашній сир;
- грецький горіх;
- крекер;
- м'ята;
- базилік;
- червоні порічки;
- сіль;
- сухий імбир.
Спочатку ми беремо сир, подрібнені горіхи, подрібнену м'яту та базилік, сіль та все це перемішуємо до однорідної маси.
З цієї пасти ми ліпимо кульки. Беремо крекер, кладемо на нього цю сирну кульку та зверху кладемо порічки.
Ось як це все має виглядати.
Закуска 3
Нам потрібно:
- сир "Панір" або звичайний домашній сир;
- мед;
- вишня;
- м'ята;
- крекер.
Сир, мед та подрібнену м'яту ми перемішуємо до однорідної маси. Робимо сирні кульки, всередину яких кладемо вишню. Кульку викладаємо на крекери.
Ось як це все має виглядати.
Смачного!
