Кулінарне шоу “СмачнОГО!” в гостях у ресторані “Авто-Гриль Мисливець” Рівне

• Адреса: Рівне нська обл., Дубенський р-н, с. Привільне, вул. Дубенська, 11
• Телефон: 0673635550
• Кількість місць в ресторані:
• основний ресторан - 100
• тераса - 66
• літній майданчик - 34
• Середня вартість чеку (на двох) — 250 грн.
• Кухня: українська, європейська
• Додаткові послуги: BBQ Party, дитяча кімната, аніматор, жива музика

• язик телячий — 35г
• помідори— 35г
• солодкий перець — 25г
• баклажани — 70г
• цибуля кримська — 15г
• зелень, приправа гриль
• соєвий соус — 5г
• олія соняшникова — 20г
• сіль

Спосіб приготування:

1. Запекти овочі на грилі, язик відварити.
2. З запечених овочів зняти шкірку та нарізати соломкою.
3. Додати відварений язик, кримську цибулю.
4. Посолити, заправити соняшниковою олією та соєвим соусом.
5. Викласти салат на тарілку гіркою та прикрасити зеленню.

• салат бебі мікс — 45г
• печериці — 25г
• баклажан — 20г
• цукіні — 20г
• перець солодкий — 25г
• цибуля — 10 г
• гарбуз — 40г
• ростбіф маринований — 20г
• соус із базиліку — 20г

Спосіб приготування:

1. Запекти овочі на мангалі.
2. Запечені баклажани та цукіні перерізати навпіл.
3. Викласти салат бебі мікс на тарілку.
4. На мікс-салат викласти перець, гриби, баклажан та цукіні.
5. Гарбуз покласти зверху на салат.
6. Ростбіф підсмажити на мангалі.
7. Готовий ростбіф нарізати в поперек волокон тоненькими смужками та викласти по бокам салату, полити соусом.

• молода телятина з кісткою — 360 г
• олія соняшникова — 30г
• цибуля — 15г
• лавровий лист
• перець чорний мелений
• сіль
• бринза в лаваші — 60г
• цибуля маринована 30г
• помідори чері — 45г
• соус ткемалі — 50г
• салат лоло бендо — 10г
• лимон
• зелень

Спосіб приготування:

1. Телятину зачистити від прожилок.
2. Нарізати поздовж кістки та замаринувати (сіль, перець, лавровий лист, цибуля ріпчаста, олія соняшникова) 2-3 години.
3. Обсмажити замариноване м'ясо на грилі.
4. При подачі на тарілку викладається м'ясо, поряд на гілці злегка обжарені на грилі помідори чері, бринзу в лаваші нарізану товстими кружальцями, потім на листя салату викладається маринована цибуля, лимон і все прикрашається зеленню.