Кулінарне шоу СмачнОГО!: Банановий хліб та запечена цвітна капуста від етно-музиканта Андрія Ляшука

Гість кулінарного шоу: Ляшук Андрій Вік: 44 Місце роботи: студія реклами Че Гевара, мистецька агенція «Етнограунд» Сімейний стан: одружений Життєве кредо: «Живи реальністю, прагни до неможливого» (Цитата Ернесто Чегевари) Хобі: традиційна музика народів світу, майструю музичні інструменти та граю на них Домашня тварина: кіт Рудий Автомобіль: тільки велосипед Знак Зодіаку: риби Улюблена страва: рис з овочами Улюблений напій: молоко Якому виду відпочинку віддаєте перевагу: мандри наплічником та ночівлею в наметі, фольклорні експедиції, кобзарювання на вулицях міст, та етнофестивалі

Банановий хліб вершкове масло — 115 г цукор — 160 г молоко — 1 ст.л. сіль розпушувач або сода — 2 ч.л. горіхи волоські або мигдаль родзинки — 85 г яйце — 1 борошно— 225г банани — 2 шт. ванільний цукор — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Увімкнути духовку, змастити форму маслом і встелити папером.
2. Нарізати масло кубиками і покласти в миску. Додати цукру і старанно розтерти дерев'яною ложкою.
3. Розтирати, поки масло не стане однорідною масою.
4. Просіяти борошно розпушувач і сіль в іншу миску та додати родзинк і горіхів.
5. Збити яйце з молоком і влити в цю суміш у масло з цукром.
6. Борошняну суміш всипати у масло розмішуючи до стану однорідної маси.
7. Почистити банани і розім’яти у мисці з ванільним цукром.
8. Бананову суміш додати до тіста, розмішати і викласти у форму.
9. Випікати протягом години до стану готовності. (можна протестувати за допомогою дерев'яної зубочистки. Проткнути і подивитись чи не залишиться тісто на зубочистці).
10. Коли хліб охолоне, викласти його на дерев’яну підставку.

Запечена цвітна капуста сир — 115г велика цвітна капуста — 1 масла — 30г борошно — 30 г молоко — 300мл Сіль Перець Мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Відрізати корінчик від капусти і порізати її на суцвіття.
2. Закип’ятити воду, посолити і варити капусту 5-6хв.
3. Розтопити масло на невеликому вогні та помішуючи додати борошна.
4. Поступово долити молока.
5. Помішуючи тримати на вогні 5-10хв.
6. Потерти сир на тертці.
7. Потертий сир висипати у соус щоб розплавився, приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом (але трохи сиру залишити).
8. Відцідити капусту і викласти у форму для запікання.
9. Соус вилити на капусту і притрусити сиром що залишився.
10. Увімкнути духовку і запікати декілька хвилин до появи золотавої скоринки на поверхні.

Цікавий бонус! Кого би ви хотіли бачити наступним гостем кулінарного-шоу "СмачнОГО!"? Секрети приготування якої страви Вам цікаво дізнатися? Пропонуйте наступного гостя і страву, а також лишайте свої коментарі на нашому сайті rivne1.tv