У літньо-осінній сезон зростає захворюваність на сальмонельоз - це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella.

За даними Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб, у місті Рівне за 6 місяців поточного року зафіксували 24 випадки захворювання на сальмонельоз.

Серед захворілих – 9 дітей віком до 17 років та 15 дорослих.

Джерело збудника інфекції — тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз люди або здорові бактеріоносії.

Часто люди заражаються шляхом вживання у їжу харчів, забруднених сальмонелами (яйця, м‘ясо, риба, салати, фрукти та інше). Сальмонели не впливають на смак, запах чи зовнішній вигляд продуктів.

Симптоми сальмонельозу:

  • підвищення температури,
  • головний біль,
  • слабкість,
  • нездужання,
  • біль в животі,
  • нудота,
  • блювання,
  • діарея.

Інкубаційний період коливається від 6 годин до 2-3 діб.

Як вберегти себе та близьких від захворювання на сальмонельоз:

  1. ретельно мийте руки перед харчуванням, приготуванням їжі, після контакту з тваринами та відвідування туалету;
  2. не купуйте м‘ясо та рибу у неперевірених місцях та на стихійних ринках;
  3. кип‘ятіть молоко, придбане на ринках;
  4. проводьте ретельну термічну обробку м‘яса та риби;
  5. проводьте очистку кухонного інвентарю та користуйтеся окремими ножами і дошками для нарізання м‘яса і риби;
  6. не вживайте у їжу яйця водоплавної птиці;
  7. ретельно мийте фрукти та овочі;
  8. зберігайте харчі у холодильнику;
  9. пийте фільтровану, очищену воду.

Читайте також: У Костополі пластикові кришечки перетворюють на дрон для захисників