Кулінарне шоу “СмачнОГО”: Салат “Морський привіт” та фірмова страва “Золота Підкова” від шеф-кухаря ресторану з однойменною назвою Галини Мариконь

• Адреса: Рівне нський район, с. Козлин, вул. Колгоспна, 24
• Телефони: 205-761, 205-759
• Сайт: www.clubpatriot.com.ua<.a>
• Пошта: [email protected]
• Кількість місць в ресторані: - основний ресторан - 50; - банкетні зали - 40; - літній майданчик – 32; - мангальний паб - 24.
• Середня вартість чеку (на двох) – 150 грн.
• Кухня: українська, європейська
• Додаткові послуги – святкування урочистих подій, бенкетів, проведення ділових заходів, інтернет WI-FI, готель на 12 номерів («люкс» та «напівлюкс»), прокат велосипедів, катання на санках, лижах, дитяча площадка, паркінг під охороною.

• Помідори „черрі”
• Авокадо
• Креветки
• Майонез
• Цибуля зелена
• Яйце перепелине

Спосіб приготування:

1. Авокадо очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками.
2. Чищені креветки кип’ятити 1 хвилину.
3. Відварені перепелині яйця нарізаємо дольками, помідори чері – половинками, зелену цибулю дрібно.
4. Підготовлені інгредієнти змішуємо, заправляємо майонезом.
5. Подаємо в корзинках, прикрашаємо зеленню.

• Печериці смажені
• Курячий фарш
• Фарш “асорті” (свинина, теляча вирізка)
• Батон
• Майонез/ масло
• Олія соняшникова
• Зелень
• Яйце

Спосіб приготування:

1. Підсмажити печериці з цибулею, відварити яйце.
2. В курячий фарш загорнути трішки вершкового масла, підсмажені печериці та жовток, сформувати рулет та обкачати в білок яйця, натертий на дрібну тертку.
3. Телячий фарш розкласти на столі та загорнути в нього перший рулет.
4. Так само загортаємо наш рулет у свинний фарш.
5. Паніруємо у сухарях та формуємо підкову.
6. Залишаємо на 40-50 хвилин у морозильній камері.
7. Обсмажуємо у фритюрі до золотистого кольору та 2-3 хв. у мікрохвильовці.
8. При подачі прикрашаємо помідорами чері, зеленню.