Гість кулінарного шоу: рівненський ресторатор, бренд шеф-кухар Рівне нського «Барбекю клубу» - Дячук Олександр Віталійович
  • Вік: 46 років
  • Місце роботи: "Барбекю клуб" при "Стадіо пабі"
  • Знак Зодіаку: рак
  • Сімейний стан: одружений
  • Життєве кредо: “Під лежачий камінь вода не тече”
  • Хобі: рибалка
  • Улюблена страва: домашня ковбаса з парним молоком та чорним хлібом
  • Улюблений напій: пиво
  • Заповітна мрія: "Відкрити родинний ресторан"
Реберця барбекю
  • Ребра свинячі - 800 г
  • Соус барбекю - 130 г
  • Приправа до смаженої свинини "Авокадо"
  • Олія
  • Сіль, зелень
Гарнір:
  • Помідори чері
  • Кукурудза "Корн"
  • Перець чілі
Соус барбекю:
  • Томатна паста – 250 г
  • Соус ворчестер – 20 г
  • Мед – 20 г
  • Гірчиця лагідна - 20 г
  • Лимон 1/2 шт
  • Паприка мелена - 10 г
  • Рідкий дим – 15 г
  • Оливкова олія – 30 г
  • Сіль
  • Перець чорний свіжомелений - 2 г
  • Цукор коричневий – 10 г

    • Інгредієнти змішуються. Розбавляються водою до консистенції рідкої сметани, прокип'ячуються 5-7 хвилин. В кінці додається натерта на дрібну терку цедра лимона та віджатий з лимона сік.
"Фрікасе з курятини і печериць"
  • Філе курятини охолоджене - 280 г
  • Печериці – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Борошно – 20 г
  • Олія – 50 г
  • Спеції "Авокадо", "До циплят табака", "Каррі"
  • Сіль – 6 г
  • Зелень(петрушка, кріп, базилік зелений)
  • Вода
  • Рис "Параблоїд" пропарений
  • Масло вершкове


Галерея "СмачнОГО!"


Цікавий бонус! Кого би ви хотіли бачити наступним гостем кулінарного-шоу "СмачнОГО!"? Секрети приготування якої страви Вам цікаво дізнатися? Пропонуйте наступного гостя і страву, а також лишайте свої коментарі на нашому сайті rivne1.tv