Джерело: Кулінарна спадщина Рівненщини: МАЦИК
Команда ГО Агенція сталого розвитку міста відшукала старовинні регіональні рецепти, їздила в гастрономічні мандрівки в пошуках історії виникнення та побутування автентичних регіональних страв та досліджувала нашу Рівненщину на смак.

Побувавши у різних куточках Рівне нської області, команді ГО Агенція сталого розвитку міста вдалося віднайти самобутні рецепти, які мають унікальну рецептуру та оповиті легендами, що передаються господинями з покоління в покоління.

 

А вже у співпраці з рівненськими рестораціями відтворили давні рецепти з елементами сучасної подачі страв.

У результаті чого вдалося опублікувати кулінарний каталог - "Смакуй рівненське: автентичні страви та напої".

 "Завдяки цьому каталогу тепер можна самостійно приготувати зелений борщ з коропом та грибами, куліш з раками, полбу, потравку та запити це вівсяним кисілем, а також здивувати своїх гостей горілкою князів Острозьких", - запевняють творці каталогу.

 Переглянути увесь каталог можна за посиланням.

Читайте також: Регіональна кухня: що жителі Полісся люблять збирати у лісі?