Напередодні Маковея стають дуже актуальними будь-які рецепти випічки з маком. Беріть на замітку і готуйте смачний і зовсім не складний маковий пиріг на кефірі.

Для приготування вам знадобиться:
 
Борошно пшеничне - 500 г
 
Яйце - 1 шт.
 
Дріжджі сухі - 1 ст.л.
 
Кефір - 250 мл
 
Цукор - 10 ст.л.
 
Масло вершкове - 1 ст.л.
 
Олія - 5 ст.л.
 
Сіль - щіпка
 
Мак - 1 ст.
 
Спосіб приготування
 
Просійте борошно, додайте дріжджі, 4 ст. ложки цукру, сіль і перемішайте.
 
У суху суміш вбийте яйце, влийте кефір, рослинне масло і додайте вершкове масло, а потім замісіть еластичне тісто.
 
Тісто покладіть в миску, накрийте рушником і поставте на півгодини в тепле місце підходити.
 
Після закінчення даного часу потрібно тісто помняти і ще раз залишити на півгодини.
 
Поки тісто підходить приготуйте начинку. Для цього мак проваріть в невеликій кількості води до розпарювання, потім трохи потрібно його розім'яти.
 
 
Після цього додайте 6 ст. ложок цукру і гарненько перемішуємо. Начинка готова.
 
Готове тісто розділіть на дві рівні частини, так як з нього ми отримаємо два рулети.
 
Тісто розкачайте в тонкий пласт, а зверху викладіть половину макової начинки і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
 
Тісто скачайте в рулет, відріжте кінці, з'єднайте кінці, акуратно защипуючи їх.
 
Рулет перенесіть на пергаментний папір, а потім зробіть надрізи ножицями, тим самим формуючи пелюстки.
 
Зробіть радіальні надрізи через 1 см, але надріз не до кінця, а залишаючи пелюстки, скріплені між собою.
 
Раніше відрізані кінчики з'єднайте між собою і помістіть в центр колечка.
 
Накрийте пиріг рушником і залиште на 15-20 хвилин.
 
Потім пиріг змастіть жовтком і випікайте при температурі 200 градусів Цельсія хвилин 20-25.
 
Після того, як пиріг дістанете з духовки, накрийте його рушником і дайте таким чином охолонути.
 
Смачного!