Кабачкові млинці - відмінний варіант як для окремої страви, так і закуски до обіду або вечері. Кабачкові млинці мають безліч переваг перед звичайними. Наприклад, кабачок, який є живильним овочем, тонізує шкіру і налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Для приготування вам знадобиться мінімальна кількість часу і ваше бажання харчуватися правильно.

Для приготування вам знадобиться:
 
Кабачки - 500 г
 
Яйця - 3 шт.
 
Борошно кукурудзяне - 200 г
 
Сіль за смаком
 
Олія - ??для смаження
 
Спосіб приготування:
 
Кабачок вимийте і зріжте грубу зовнішню шкірку.
 
Далі видаліть насіння.
 
Кабачок натріть на середній терці, посоліть і залиште на 5-10 хвилин настоюватися.
 
Потім злийте зайву рідину, відкинувши кабачки на сито.
 
У чашці збийте яйця.
 
Додайте їх до натертого кабачка і перемішайте.
 
При бажанні можна додати зелень і часник.
 
 
Додайте борошно і ще раз все перемішайте.
 
Кабачкова маса повинна бути по консистенції густіша сметани.
 
На розігріту сковороду з рослинним маслом викладіть кабачкову масу ложкою.
 
Смажити млинці потрібно на середньому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
 
Переверніть млинці, зменшіть вогонь, накрийте їх кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини.
 
Готові кабачкові млинці викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
 
Порада
 
Якщо кабачок молодий, то можна шкірку і насіння не видаляти.
 
Смачного!