Бажаєте взимку насолоджуватися солодким смаком полуниці? Тоді, ви обов’язково повинні дізнатися рецепт полуничного варення. І це зовсім не так складно як може здаватися.
Для приготування вам знадобиться:
1 кг полуниці;
1 кг цукру.
Спосіб приготування:
Спершу помістіть половину полуниці в каструлю.
Слідом за нею засипте половину цукру.
Зверху викладіть полуницю і посипте залишками цукру.
Потім дайте майбутньому варенню настоятися 4-5 годин при кімнатній температурі, щоб полуниця дала сік.
Поставте каструлю на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
При процесі варіння ягода може виділити ще сік.
Готуйте варення ще 5 хвилин, а потім зніміть її з вогню.
Залиште варення до повного охолодження.
Потім заново доведіть масу до кипіння.
Варіть її до 5 хвилин, а потім гарненько остудіть.
Незабаром повторіть варіння.
Варити ласощі необхідно три рази. Але краще проварити його ще парочку разів, щоб сироп був густіший.
Порада
При процесі варіння знімайте пінку з каструлі. Якщо ви цього не зробите, то варення буде мати менший термін придатності. Крім цього, видалення пінки допоможе домогтися більш насиченого смаку.