Бажаєте взимку насолоджуватися солодким смаком полуниці? Тоді, ви обов’язково повинні дізнатися рецепт полуничного варення. І це зовсім не так складно як може здаватися.

 Для приготування вам знадобиться:

1 кг полуниці;
 
1 кг цукру.
 
Спосіб приготування:
 
Спершу помістіть половину полуниці в каструлю.
 
Слідом за нею засипте половину цукру.
 
Зверху викладіть полуницю і посипте залишками цукру.
 
Потім дайте майбутньому варенню настоятися 4-5 годин при кімнатній температурі, щоб полуниця дала сік.
 
 
Поставте каструлю на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
 
При процесі варіння ягода може виділити ще сік.
 
Готуйте варення ще 5 хвилин, а потім зніміть її з вогню.
 
Залиште варення до повного охолодження.
 
Потім заново доведіть масу до кипіння.
 
Варіть її до 5 хвилин, а потім гарненько остудіть.
 
Незабаром повторіть варіння.
 
Варити ласощі необхідно три рази. Але краще проварити його ще парочку разів, щоб сироп був густіший.
 
Порада
 
При процесі варіння знімайте пінку з каструлі. Якщо ви цього не зробите, то варення  буде мати менший термін придатності. Крім цього, видалення пінки допоможе домогтися більш насиченого смаку.