Традиційно він готується зі смородиновим джемом, але тертий пиріг, як відомо, вийде однаково добрим з будь-яким варенням. Наприклад, у нашому варіанті використовується полуничний наповнювач.

Інгредієнти:

  • Яйце 2 шт.
  • Пшеничне борошно 500 г
  • Вершкове масло 200 г
  • Цукор 250 г
  • Ванілін 0,5 ч. л.
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Полуничний джем 200 г

Приготування:

Готуємо пісочне тісто для пирога. Поставте масло растопитися в невеликій каструльці. За цей час просійте борошно з розпушувачем.

Розтоплене масло вилийте в глибоку миску і змішайте з цукром, яйцями і ваніліном.

Повільно додайте борошно в рідку суміш, замішуючи тісто. Коли воно буде готове, розділіть його на дві частини. Першу частину приберіть в морозилку на 1 годину, а другу розкачайте до потрібного розміру, викладіть у форму, змащену вершковим маслом і покрийте шаром джему товщиною приблизно 1 см

Дістаньте тісто з морозилки і натріть його на крупній тертці. Рясно посипте стружкою джем і відправляйте тертий пиріг запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Готовий пиріг зазвичай розрізають на довгасті ромби і посипають цукровою пудрою.

Читайте також: швидко та смачно: банановий торт без випічки