Найбільш корисними продуктами для нашого організму є сезонні фрукти та овочі. Так сама природа підказує, що необхідно людині в даний період часу. Особливу увагу в осінній період слід звернути на харчування малюків, так як зростаючий організм особливо потребує максимально правильного і збалансованого харчування.
У збалансованому харчуванні дитини обов'язково повинні бути присутніми овочі, фрукти, каші (корисні вуглеводи), білкові і молочні продукти, а так само корисні жири. Представляємо Топ-5 корисних і смачних осінніх рецептів.
Яблучне печиво.
Хто з дітей не любить поласувати солодким печивом? Але такі ласощі краще готувати в домашніх умовах з перевірених продуктів самостійно.
Для приготування вам знадобиться:
Яблука середнього розміру - 3 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно цільнозернове вівсяне або рисове - 1 ст. л.
Масло вершкове 82% - 60 г
Цукор або підсолоджувач - за смаком
Сіль - щіпка
Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
Вершкове масло розтираємо з цукром. Додаємо до отриманої суміші яйце, сіль. У борошно насипаємо розпушувач і так само поступово додаємо її в отриману суміш. Натираємо на тертці або ріжемо дрібними кубиками яблука і з'єднуємо їх з основним тістом. Формуємо мокрими руками форму печива і викладаємо його на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо печиво в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20-25 хвилин, в залежності від типу духовки.
Пудинг з груш
Складові:
Борошно рисове - 500 г
Груша середня - 5 шт.
Молоко - 0,5 л
Цукор - 2-3 ст. л.
Сіль - щіпка
Спосіб приготування:
З'єднуємо рисову муку, молоко, цукор, сіль і, безперервно помішуючи, доводимо все до кипіння. Продовжуємо варити масу на самому повільному вогні ще хвилин 15-20. Очищаємо груші і нарізаємо їх на дрібні кубики. Додаємо їх в теплу масу і переливаємо в роз'ємну форму. Розміщуємо пудинг на 1 годину в холодильник.
Вівсянка в яблучному «будиночку».
Каші в дитячому меню дуже корисні, так як є прямим джерелом енергії. Однак не кожна дитина погодиться вживати банальну вівсяну кашу на сніданок. Не біда - традиційною кашею можна нафарширувати яблуко.
Складові:
Яблуко - 1-2 шт.
Вівсяна крупа - 50 г
Вершкове масло - 1 ч. л.
Мак - 1 ч. л.
Банан - 1 шт.
Сухофрукти - 20 г
Кокосова стружка - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Вичищаємо яблуко до тонкої шкірки, залишивши трохи м'якоті на ній. Ріжемо вирізану м'якоть маленькими кубиками, змішуємо її з готовою вівсяною кашею та іншими інгредієнтами (за смаком). Начиняємо яблуко отриманою сумішшю і ставимо його в розігріту духовку на 25-30 хвилин. В кінці, якщо у дитини немає алергії, яблучний будиночок можна полити медом або варенням.
Гарбузовий смузі.
Гарбуз - це ціле джерело вітамінів, які так необхідні дитині в осінній період. З цього овочу можна приготувати безліч страв, в тому числі і напоїв.
Гарбузовий смузі можна поєднувати з різними інгредієнтами. Але якщо дитині не подобається специфічний смак цього овочу, то найкраще його «замаскувати» за допомогою цитрусових, наприклад, з'єднати його з апельсином.
Один з варіантів як зробити смузі - це збити гарбуз з будь-яким фруктом за допомогою блендера і процідити його через дрібне сито. Можна підсолодити смузі медом, посипати зверху шоколадом.
Другий варіант - це запечений в духовці гарбуз збиваємо з домашнім йогуртом, додаючи в нього улюблені ягоди.
Пиріг з гарбуза з сиром
Сир - один з корисних продуктів, який повинен обов'язково бути присутнім в раціоні дитини. Він легко поєднується з багатьма продуктами, тому варіацій його приготування існує величезна кількість. Один з таких варіантів - це пиріг з гарбуза з сиром, який дуже легко і швидко можна приготувати в мультиварці.
Інгредієнти для тіста:
Манка - 6 ст. л.
Борошно - 6 ст. л.
Цукор - за смаком
Вершкове масло - 60 г
Інгредієнти для начинки:
Гарбуз - 300 г
Сир - 300 г
Сметана - 1 стакан
Яйце куряче - 3 шт.
Вершкове масло - 50 г
Спосіб приготування:
Змішуємо всі інгредієнти для тіста, перетираючи їх руками в крихту. Всі інгредієнти для начинки перемішуємо або збиваємо за допомогою блендера до більш однорідної консистенції.
Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і викладаємо в неї одну частину тіста, потім начинку і знову тісто. Включаємо мультиварку в режим «Випікання». Так само можна зробити і в духовці.
