"Тихе полювання" продовжується. З початку осені в області триває "грибний бум". У лісах велике різноманіття польських, білих та маслюків. Люди збирають, споживають і консервують.

Багатими лісами славиться Полісся. Ягоди та гриби, які там ростуть, найбільше полюбляють місцеві жителі. А цьогоріч, в лісах області, дійсно, "грибний бум". Наразі переважають опеньки та маслята. Пані Раїса все своє життя ходить за грибами, секретами "тихого полювання" жінка поділилася і з нами.

Це в грабині дубині такі опеньки. Всі дерева мають свої гриби. Збираю в лісах біля Ровно. Ходимо в Клеванський ліс. Саме більше опеньки та маслята. Багато людей понад дорогами машини стоять, - розповідає пані Раїса.

Продають літр опеньок за 15 гривень, маслюків за 20 гривень. Гриби "зонтики" коштують - 20 гривень купка.

Рано рано як тільки світає. Я там живу, тому знаю де є. Оці польські другі йдуть після білих. А маслятка як маслятка, - каже жінка.

Господині кажуть, головне правильно та з душею гриби готувати. На Рівненщині здебільшого гриби закривають в банки. Рецептом маринування опеньків з нами поділилася пані Тетяна.

Одварюю годину, промиваю. Заливаю маринад. Перець сіль гвоздику. І білі і опеньки.

Отож, прогулянки осіннім лісом приносять масу задоволення, душевний спокій та ще й смачні смаколики на зиму. 

Дивіться також: Степанська вода: еліксир молодості чи лікувальна панацея?

Будьте з намиTelеgram Facebook Youtube Instagram Viber