Багатими лісами славиться Полісся. Ягоди та гриби, які там ростуть, найбільше полюбляють місцеві жителі. А цьогоріч, в лісах області, дійсно, "грибний бум". Наразі переважають опеньки та маслята. Пані Раїса все своє життя ходить за грибами, секретами "тихого полювання" жінка поділилася і з нами.
Це в грабині дубині такі опеньки. Всі дерева мають свої гриби. Збираю в лісах біля Ровно. Ходимо в Клеванський ліс. Саме більше опеньки та маслята. Багато людей понад дорогами машини стоять, - розповідає пані Раїса.
Продають літр опеньок за 15 гривень, маслюків за 20 гривень. Гриби "зонтики" коштують - 20 гривень купка.
Рано рано як тільки світає. Я там живу, тому знаю де є. Оці польські другі йдуть після білих. А маслятка як маслятка, - каже жінка.
Господині кажуть, головне правильно та з душею гриби готувати. На Рівне нщині здебільшого гриби закривають в банки. Рецептом маринування опеньків з нами поділилася пані Тетяна.
Одварюю годину, промиваю. Заливаю маринад. Перець сіль гвоздику. І білі і опеньки.
Отож, прогулянки осіннім лісом приносять масу задоволення, душевний спокій та ще й смачні смаколики на зиму.
Дивіться також: Степанська вода: еліксир молодості чи лікувальна панацея?
Будьте з нами: Telеgram Facebook Youtube Instagram Viber
