Це квашені помідорчики з часничком і петрушкою. Вони зроблені вчора але сьогодні їх вже можна їсти.
За словами господині на смак такі помідори кислуваті та з гостринкою. Їх пані Лідія готує здебільшого літрів 25-30 не менше.
Дуже добре на Новий рік, м'яса вже наїлися, хочеться кисленького то ідемо беремо відеречка.
Крім квашених помідор, господині Рівне нщини роблять закрутки із соленими томатами. І звичайно огірки.
В такі баночки я кладу дві столові ложки солі, три ложки цукру. 50 грам уксуса. Всякі приправи. В ці огірочки я давала стакан солі, вони стояли тиждень, я додавала часник, але солі вже не давала.
Такі смаколики пані Клавдія радить зберігати у прохолодному місці, наприклад у погребі. Їм тут затишно та комфортно і зберігаються вони тут в рази довше.
Дивіться також: як господині лечо на Рівне нщині закривають?
Будьте з нами: Telеgram Facebook Youtube Instagram Viber