Початок осені особливий період для господинь. Адже процес виготовлення консервації у розпалі. Соковиті овочі та зелень в тандемі створюють смачні соління. Пані Клавдія із Житина, що на Рівненщині закриває варення та салати щороку. Рецептом смачного лечо господиня поділилася і з нами.

Це книга рецептів, я збираю давно і невістка дописує. Дуже велика сім'я і треба багато готувати. В мене сім дітей, одинадцять онуків. Всі приїжджають і хочуть смачненького, беруть книгу щоб побачити.

А там записаний улюблений смаколик синів пані Клавдії - лечо.

Це в нас перець домашній, помідорки, цибулька. Ось такі інгредієнти.

А далі помідори перекручуємо на м'ясорубку, цибулю також. А ось перчик нарізаємо соломкою, каже господиня.

Далі поставимо перчик на маленький вогонь щоб тушився. Далі кидаємо цибульку та помідори, сіль, перець. До смаку все доводимо.

Господиня додає, найкраще лечо смакує до м'яса.

Дивіться також: коваль з Рівненщини розповів про давнє ремесло

Будьте з намиTelеgram Facebook Youtube Instagram Viber