Весільний сезон у розпалі. Ні одне весілля на Рівненщині не обходиться без справжнього короваю - головного атрибуту святкування. Замовити його нині не проблема. А от спекти - може не кожен. Наприклад, на Поліссі готують весільний хліб досі за традиційним рецептом при цьому співають і розповідають легенди.

Традиція випікання весільного хліба має свої правила, яких намагаються дотримуватись і сьогодні. За словами господині, головне робити Поліський коровай з хорошими думками.

Тісто накриваємо та залишаємо на годину, підійти. Далі формуємо у горнятка.

Пані Оксана наразі випікає триярусний Поліський коровай, хоча додає, поверхів може бути і більше.

Дивіться також: родина з Полісся надає кошикам з лози сучасного вигляду

Один ярус випікаємо майже годину, при температурі 160 градусів. Поки хліб печеться, господиня ділиться з нами деякими легендами щодо короваю.

Коровай - традиційний символ українського весілля. Ним благословляють молодят, бажають достатку, об'єднують дві родини. Відтак на Поліссі справжній коровай завжди займає особливе місце на весільному столі.  

Будьте з нами: Telеgram Facebook Youtube Instagram Viber