Рівнянка Марія Юстицька розповідає, що великодній стіл у їх родині традиційний.
«Я живу з сином, батьками і бабусею. Завжди дотримуюсь Великоднього посту. Тому на Великдень нам багато всього не потрібно. Готуємо різноманітні м’ясні страви, холодець, фарбуємо яйця, любимо салат «Олів’є», голубці. На десерт також печемо торт. Оскільки більшість продуктів у нас свої, з господарства, то підрахувати загальну вартість трохи складно. У чистий четвер завжди печемо паски і «мазурки». У суботу фарбуємо крашанки. Але використовуємо для цього лише натуральні барвники – зазвичай лушпиння від цибулі.»
А от Іванна Самчук підходить до святкування Великодня максимально практично. Багато не готують та ходять у гості.
«У нашій з чоловіком сім’ї ми багато не готуємо, адже на Великдень завжди їдемо до батьків. Я люблю експериментувати, тому щороку намагаюсь приготувати щось цікаве. Наприклад, м’ясний рулет з сухофруктами. Крім цього, готую кексики та пряники. Яйця з сином розмальовуємо восковими олівцями: машинки, квіточки – усього по трохи. Витрачаємо відповідно не багато – до 500 гривень. Плюс ще є витрати на гостинці похресникам. А от батьки наші готуються згідно традицій. Паску мама пече лише у чистий четвер, яйця фарбує у цибулинні. Готує сезонні салати, запікає м’ясо. Якщо чесно, то ніколи не рахувала, скільки це коштує, але мама починає скуповувати продукти задовго до свята. З пенсією інакше не виходить. Загалом, моя думка така – немає сенсу витрачати на один день шалені гроші. Але думка моїх батьків інша.»
У родині Іванни Парфенюк на великодній стіл витрачають близько двох тисяч гривень.
«Найголовніше на великодньому столі – паска. Ми ніколи не купуємо її в магазині. Яйця фарбуємо у цибулинні, яке задовго до свята збираємо. І, звичайно, м’ясо, домашня ковбаска (усе у кошик для освячення). Паску завжди пече моя бабуся і усім роздає. Це вже традиційно і дуже символічно для нас. Стравами на святковий стіл займаємося мама і я. Кожного року готуємо якусь «новинку», здебільшого щось з салатів. Бюджет – до 2 тисяч гривень».
Рівнянка Олена Гусєва поділилась з нашими журналістами улюбленою стравою їх великої родини. Каже, окрім традиційних для Великодня страв, завжди готує особливий у їх сім’ї десерт.
«Купу смаколиків готують всі до свята. А в нашій сім'ї Великдень без смачнющих горішків не проходить ніколи! Одного разу спробували купити готові в магазині і зрозуміли, що це ні в яке порівняння не йде. Рецептом ділюся, але головний його секрет - побільше згущеного молока і гарного настрою під час готування!»
Рецепт тіста для горішків:
3 стакани муки
200 г маргарину
0,5 стакану цукру
1 столова ложка смальцю
0,5 чайної ложки соди
1 яєчний жовток
2-3 столові ложки сметани
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки цьогоріч коштуватиме для рівнян Великодній кошик? (ВІДЕО)
Також ми спробували проаналізували ціни на продукти у Рівному на основні продути до великоднього столу.
Отож, вартість яєць на сьогодні становить в середньому 25 грн за 10 шт.
1 кг свинини коштує 130 грн, курки – 70 грн, телятини – 140 грн, сала – 80 грн.
Ціна вершкового масла – 200 грн за 1 кг
Ціна паски стартує від 45 грн за півкілограмову випічку.
1 кг домашньої ковбаси стартує від 260 грн.
Маленька баночка хрону обійдеться у 10 грн.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепти Великодніх пасок від рівнянок
великодній кошик, рівне, ціни, рецепт, ринок
