Процесом приготування фірмової святкової сімейної страви співачка Тіна Кароль поділилася на своїй сторінці в соціальній мережі Фейсбук.
Продукти, необхідні для приготування паски, можна купити в будь-якому магазині, а рецепт розписаний настільки детально, що з ним зможе впоратися навіть недосвідчена господиня.
Як готують паску в родині Тіни Кароль?
«Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів » - написала українська виконавиця у своєму мікроблозі.
Необхідні інгредієнти:
1 кг сиру,
1 склянка вершків 10% жирності,
5 яєць,
2 склянки цукру,
1 пачка вершкового масла;
по 100 г. родзинок (краще світлих), волоських горіхів, цукатів;
1 пакетик ванільного цукру,
цедра 1 лимона.
Процес приготування:
1. Для початку необхідно жовтки відокремити від білків і гарненько збити жовткову масу.
2. Додаємо вершки і доводимо до кипіння в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи.
3. Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона.
4. Коли маса остигла покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішайте.
5. Суміш викладається у форму для паски на два шари вологої марлі і ставиться в холодильник під гніт на 12 годин.
Готову паску Тіна Кароль рекомендує прикрашати цукатами, глазур'ю, посипаннями - кому як більше подобається.
