Ви будете здивовані, але кукурудза містить невелику кількість золота, яке бере участь в гормональних процесах, а також позитивно позначається на роботі імунної системи.

Корисні властивості кукурудзи 

  • регулярне вживання цього продукту в їжу зменшує ризик виникнення інсульту, діабету, хвороб серця, а також запобігає ріст злоякісних пухлин;
  • харчові волокна, клітковина і багатий вітамінний склад активізують метаболізм і в цілому покращують роботу травної системи;
  • вживання цього злаку допомагає при болісних менструаціях і знімає набряки у вагітних жінок;.
  • молоді, жовті зерна містять багато каротиноїдів, які є запорукою гарного зору:.
  • амінокислоти, які містяться в рослині, благотворно впливають на діяльність головного мозку і покращують пам'ять.

Кукурудзяна олія є профілактичним засобом при ожирінні та цукровому діабеті

  • кукурудза надає неоціненну користь для нервової системи, завдяки вмісту вітаміну В. Вона допомагає зняти нервову напругу, втому, впоратися зі стресом або депресією;
  • препарати на її основі мають яскраво-виражену сечогінну дію;
  • борошно з цього злаку використовується в косметології для приготування косметичних масок. Вони очищають шкіру, прибирають пігментацію і покращують колір обличчя.

Протипоказання 

  • користь консервованої або вареної кукурудзи полягає в її низькій калорійності, яка дуже важлива при схудненні, але при вживанні у великих кількостях вона може завдати шкоди для здоров'я. Це пов'язано з високим вмістом целюлозного волокна, яке погано перетравлюється. Також в таких продуктах містяться білки-лектини, які дратують стінки кишечника, так як організм не в змозі їх перетравити;
  • крім цього, молоду рослину часто обробляють отрутами і інсектицидами, які містять токсини. При регулярному вживанні продукту вони накопичуються в людському організмі і негативно впливають на роботу внутрішніх органів;
  • кукурудза, яка довгий час зберігається в жерстяній банці, крім великої користі для організму, може завдати непоправної шкоди, так як при тривалому зберіганні відбувається окислення рідини з металом.

Тому намагайтеся вибирати продукт, вироблений в кінці літа або восени.

Крім того, вживання кукурудзи протипоказано

  • людям з виразкою шлунка або хворобами дванадцятипалої кишки;
  • хворим тромбофілією;
  • людям з низькою масою тіла.

Варто також згадати про генної модифікації цієї культури. Спочатку її виводили для захисту від шкідників, але після проведення клінічних досліджень виявилося, що вживання таких продуктів сприяє порушенню обміну речовин, ожиріння і навіть розвитку онкологічних захворювань. На сьогоднішній день близько 80% кукурудзи є генно-модифікованою.