Для приготування вам знадобиться:
Буряк - 5 шт.
Яблуко - 2 шт.
Сіль - 15 г
Бальзамічний оцет - 25 г
Оливкова олія - 75 г
Салатний мікс - 1 упаковка
Горіхи - 100 г.
Сметана - 100 г.
Гірчиця французька - 15 м
Соєвий соус - 2 ст. л.
Лимонний сік - 10 г
Спосіб приготування
Запікаємо буряк: обмиваємо, ріжемо на 4 частини, викладаємо на фольгу, скроплюємо оливковою олією, бальзамічним оцтом і додаємо трохи солі. Запікаємо до готовності при 180-200, близько 30-35 хв.
Поки готується буряк, обсмажуємо горішки (за смаком), без масла на середньому вогні до рум'яних бочків.
Ріжемо яблука, рвемо салат і викладаємо на тарілку.
Дістаємо буряк, перевіряємо готовність, даємо трохи охолонути (буквально 5-7 хв).
Теплий буряк викладаємо на зелень салату, злегка подрібнюємо горіхи.
Найцікавіше тут соус: сметана, половину чайної ложки зернистої гірчиці (відмінно доповнює солодкість буряка), соєвий соус, сік лимона, оливкова олія і дрібно посічена зелень петрушки.
Поливаємо соусом буряк, зелень салату, горіхи і сир.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
