- курячі пупочки 0,5 кг, - курячі серця 0,5 кг, - морква, цибуля по 0,5 кг, - 2 плавлених сирки, - квасоля 0,5 кг, - шампіньйони 1 кг, - часник 1 - 0,5 головки.
1. Курячі пупочки та серця, попередньо добре почищені, обсмажити в маслі (можна в олії), щоб з них вийшов неприємний запах(можна брати також телятину та дичину, але найкраще виходить з курячими потрухами). 2. Усе це перекласти в казанок, додати цибулю, порізану півкільцями, та моркву, порізану соломкою, припустити. Залити кип’яченою водою, а краще - бульйоном. Тушкувати, помішуючи. Додати порізаний кубиками плавлений сирок. 3. Додати квасолю, замочену за півдоби. Додати бульйон. 4. Тим часом порізати шампіньйони півкільцями, обсмажити. У казанок додати, коли квасоля буде майже готова. 5. Сіль, перець, лавровий лист за смаком. 6. Перед готовністю страви додати дрібно порізаний і злегка обсмажений в маслі часник. Смачного!
