Ці продукти знижують рівень білка в крові, пов'язаного з маркерами прискореного старіння мозку.

Вчені встановили, що вживання несподіваного тріо продуктів - зеленого чаю, волоських горіхів, а також водної рослини під назвою манкай - може допомогти зберегти молодість мозку.

Манкай - це найменший листовий овоч у світі (розміром близько 0,5 мм), який не має коріння і стебел і росте на поверхні водойм.

Як пише Fox News, під час 18-місячного рандомізованого дослідження за участю майже 300 дорослих людей, вчені з Гарвардського університету, Університету імені Бен-Гуріона в Ізраїлі та Лейпцизького університету в Німеччині вивчили білки крові та порівняли їх із даними МРТ, які оцінювали "вік мозку" учасників. Результати опубліковані в журналі Clinical Nutrition.

Перша група дотримувалася зеленої середземноморської дієти, багатої рослинами і з низьким вмістом червоного і переробленого м'яса. Друга група учасників дотримувалася традиційної середземноморської дієти, багатої на овочі, замінивши червоне м'ясо птахом і рибою, тоді як ще одна група дотримувалася стандартних рекомендацій зі здорового харчування.

У результаті в учасників, які дотримувалися зеленої середземноморської дієти, спостерігалося найбільше зниження рівня галектину-9, білка, пов'язаного зі швидшим старінням мозку, - і МРТ-сканування показало більш "молодий" мозок порівняно з їхнім реальним віком.

"Зниження рівня галектину-9 може означати придушення запальних процесів, що сприяють зниженню когнітивних функцій, втраті пам'яті та нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера", - розповіла Fox News Digital старший автор дослідження Айріс Шай.


Шай сказала, що антиоксидантні сполуки в зеленому чаї, поряд із корисними жирами і поліфенолами у волоських горіхах, імовірно, сприяли цим змінам, тоді як ряска манкай підтримувала кишково-мозкові та метаболічні шляхи.

Манкай привернув увагу дослідників своїм надзвичайно багатим поживним профілем. Це повноцінний рослинний білок, що містить легкозасвоюваний вітамін B12 і залізо.

Попередні дослідження тієї ж групи пов'язували манкай із поліпшенням контролю рівня цукру в крові, поліпшенням обміну речовин і здоров'я кишківника, а також зменшенням запалення - факторами, які можуть впливати на мозок і когнітивні функції.

Водночас самі по собі зелений чай і волоські горіхи вже продемонстрували величезний позитивний ефект, навіть без додавання ряски манкай, яку досить складно знайти.